Produktionsprocessen för orange skal inkluderar huvudsakligen följande steg:
Förbered apelsiner: Välj först färska, intakta apelsiner för att säkerställa tjockleken och integriteten på den orange skalet . Tvätta ytan på apelsinen och skalet den orange skalet med en kniv . Försök att undvika att få för mycket massa, eftersom massan kan orsaka mögel .}
Skal och torr: skär den skalade orange skalet i små bitar eller torka den direkt i hela biten . skärning kan påskynda torkning . Sprid den orange skalet på en ren torkduk eller klädställ, välj en väl ventilerad plats att torka, undvik direkt solljus för att förhindra att huden blir svart .}}}}
Torkningstid: Den orange skalet måste utsättas för solen i 3-7 dagar tills den är helt torr . Den torkade orange skalet ska vara gyllene eller ljusbrun, skarp och svår att röra och inte längre fuktig .}
Lagring: När mandarinskalet är helt torr, förvara den i en förseglad behållare på en torr och sval plats, undvik fukt och direkt solljus, så att den kan förvaras i flera månader .
