Hej där, matälskare! Idag är jag sugen på att dela med mig av mitt go - to recept på en fantastisk apelsinfruktmassacheesecake. Och gissa vad? Jag är en leverantör av apelsinfruktmassa, så jag vet allt om det goda som ligger till grund för att göra denna dessert till en riktig show - propp.
Ingredienser du behöver
Först till kvarn, låt oss prata om vad du behöver för att piska ihop denna läckra cheesecake.
Skorpa
- 1 1/2 koppar digestivekex, krossade. Du kan använda en ziplock-påse och en kavel för att få den fina, fina smula.
- 6 matskedar osaltat smör, smält. Detta kommer att hålla ihop skorpan och ge den den härliga, smöriga smaken.
- En nypa salt. Bara lite för att förhöja den övergripande smaken.
Fyllning
- 3 (8 - ounce) förpackningar med färskost, mjukad. Se till att den är i rumstemperatur så att den blandas smidigt.
- 1 kopp strösocker. Detta kommer att söta upp cheesecaken lagom.
- 3 stora ägg. Det är de som ger cheesecaken dess struktur.
- 1/2 kopp gräddfil. Den lägger till en syrlig ton som passar perfekt med apelsinen.
- 1 tsk vaniljextrakt. En klassisk smak som alltid fungerar bra i cheesecakes.
- 1 koppOrange fruktmassa. Det här är stjärnan i programmet! Den fräscha, saftiga apelsinsmaken tar din cheesecake till nästa nivå.
Garnering
- 1 kopp tung grädde. Du ska vispa ihop detta för att göra en vacker, krämig topping.
- 2 matskedar strösocker. Lagom nog för att söta grädden.
- NågraMandarin orange cellsäckartill garnering. De ser superfina ut ovanpå cheesecaken.
Att göra skorpan
Okej, låt oss börja med skorpan. I en medelstor skål kombinerar du de krossade digestivekexen, det smälta smöret och en nypa salt. Blanda ihop allt tills kexen är jämnt täckta med smöret. Den ska hålla ihop när du trycker den mellan fingrarna.
Ta sedan en 9-tums springform och spraya den med non-stick matlagningsspray. Häll kexblandningen i pannan och tryck ner den ordentligt i botten och cirka en tum upp på sidorna. Du kan använda baksidan av en måttkopp för att få den snygg och jämn. Ställ in pannan i kylen medan du arbetar med fyllningen.
Förbereda fyllningen
Nu till fyllningen. I en stor skål, använd en elektrisk mixer för att vispa den mjukgjorda färskosten tills den är slät och krämig. Detta kan ta ett par minuter, så ha tålamod. När det är slätt, tillsätt gradvis strösockret och fortsätt vispa tills det är väl blandat.
Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats. Se till att du skrapar ner skålens sidor med en gummispatel för att få all färskost som har fastnat på sidorna. Tillsätt sedan gräddfil, vaniljextrakt ochOrange fruktmassa. Blanda ihop allt tills det är en härlig fyllning med apelsin smak.
Baka ostkakan
Värm ugnen till 325°F (163°C). Ta ut pannan med skorpan ur kylen och häll fyllningen över skorpan. Jämna ut den med en spatel så den blir jämn.
Placera springformen i en större ugnsform och häll cirka en tum varmt vatten i den större pannan. Detta vattenbad hjälper cheesecaken att koka jämnt och förhindrar att den spricker.
Grädda cheesecaken i cirka 55 - 65 minuter, eller tills mitten nästan stelnat. Du kan se att det nästan är klart när det viftar lite i mitten. Öppna inte ugnsluckan för tidigt, eftersom den plötsliga temperaturförändringen kan göra att cheesecaken spricker.
När det är klart, stäng av ugnen och låt cheesecaken stå i ugnen med luckan lite på glänt i ungefär en timme. Denna långsamma nedkylningsprocess hjälper också till att förhindra sprickbildning. Efter en timme tar du ut cheesecaken ur ugnen och låter den svalna helt på galler. Täck sedan över den med plastfolie och ställ den i kylen i minst 4 timmar eller över natten.
Att göra toppingen
När du är redo att servera cheesecaken är det dags att göra toppingen. I en liten skål, använd en elektrisk mixer för att vispa den tunga grädden tills den börjar tjockna. Tillsätt florsockret gradvis och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.
Ta ut cheesecaken ur kylen och ta bort springformens ring. Bred ut den vispade grädden över toppen av cheesecaken. Garnera den med liteMandarin orange cellsäckarför den där extra färg och smak.
Varför My Orange Fruit Pulp är bäst
Som leverantör av apelsinfruktmassa kan jag berätta att användning av högkvalitativ massa gör stor skillnad i denna cheesecake. MinOrange fruktmassaär gjord av färska, saftiga apelsiner. Den är full av naturlig smak och har den perfekta balansen mellan sötma och tang. DeMandarin orange cellsäckarochOrange Citrus Saclägg också till en unik konsistens och smak som du inte får med andra produkter.
Oavsett om du är en hemmabagare som vill imponera på din familj och vänner eller en professionell kock som vill lägga till en ny efterrätt till din meny, är mina apelsinprodukter ett utmärkt val. De är lätta att använda och tar dina desserter till nästa nivå.
Slutsats
Så där har ni det, mitt recept på Orange Fruit Pulp Cheesecake. Det är en läcker, krämig efterrätt som är perfekt för alla tillfällen. Och om du är intresserad av att använda minOrange fruktmassa,Mandarin orange cellsäckar, ellerOrange Citrus Saci dina egna recept, kontakta gärna för mer information och för att diskutera köpalternativ. Jag är alltid glad att chatta med andra matälskare och hjälpa dig att skapa fantastiska rätter.
Referenser
- "The Cheesecake Bible" av Rose Levy Beranbaum
- "Joy of Baking" hemsida för allmänna baktips och tekniker
